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哈乐雪业务总监谈冰淇淋的工艺创新与前景

发布日期:2017-03-21 11:52   浏览次数:138

冰淇淋,自16世纪由一位意大利人创造以来已经有数百年的历史了,深受广大人民喜爱,而在中国,冰淇淋更是得到了各大企业的传承和改进,逐步成为了扎根本土的传统行业。在外行的眼中认为,冰淇淋是一个门槛极低的行业,前途一片红海;然而在内行的眼中,这却是充满了挑战与机遇的行业,是最具潜力的一片蓝海。今天,本栏目诚意邀请到哈乐雪业务总监明秀英,谈谈我国未来冰淇淋的工艺创新与前景,有请明秀英。(记者):欢迎明总,哈乐雪冰淇淋对于众多创业者和消费者而言相信并不陌生,作为在中国具有巨大市场份额的冰淇淋企业,请问明总,在工艺创新上你们付出了哪些努力?(明秀英):“具有巨大市场份额”这个头衔我们不敢当,在行业里,尽管我们已经算得上是品牌了,但是一直以一份年轻的创业心情去开展工作,这种心情,也许和您说的工艺创新有直接关系,正是因为以年轻的心面对经销商、面对消费者所以在工艺上一直努力寻求突破,我们几乎每星期研发出一个新口味,平均每月获得一项专利,力争在未来5年成为冰淇淋行业的航空母舰。(记者):据说吃再多哈乐雪冰淇淋都不会让人发胖,这是真的吗?(明秀英):这是真实的,我们一直致力于在方面的工艺创新,我们研发团队将冰淇淋的含糖量大大降低,减少人体摄入过多热量,具有低糖、低脂、低热量的、不含胆固醇的“三低一无”特点。比如像我这样,爱吃冰淇淋的人,就不用发愁了!而且这种冰淇淋的品种是越来越多!(记者):关于冰淇淋行业的未来,您有什么看法呢?(明秀英):冰淇淋未来的前景是一片美好的,同时也是充满着各种各样的竞争,很难用简单的一句红海、蓝海来区分,尽管如此,冰淇淋市场消费量的日益巨大是不容置疑的事实。如果想进入这个行业,可以选择实力雄厚的企业,这将会是创业成功的助推力。非常感谢哈乐雪冰淇淋业务总监明秀英接受本栏目的采访,今天明总给我们广大创业者深入介绍了冰淇淋的工艺创新和未来前景,相信对有志于进入这个行业的人有很大帮助,最后,再次感谢明总的时间,再会。

 

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